食用限量與購買常識
魚油雖好,但不是越多越好。根據美國國家藥監局(FDA)的劑量標準,單獨服用魚油,建議一天不超過2500mg。我國的限量是3000mg。魚油安全性主要取決于魚油的雜質限量,優質魚油色澤淺,質地透亮,具有魚油特有的微腥味,無魚油的酸敗味。另外水分及揮發物,酸價,過氧化值,不皂化物, 碘價也是魚油的控制項目。
魚油,俗稱深海魚油,這一點常常被商家炒作為賣點,其實淡水魚提取魚油是沒有經濟價值的,因為其DHA和EPA含量太低。所以目前市面銷售的合格產品都是深海魚提取的。國家食品藥品監督管理局為了規范產品名稱,防止誤導消費者。