成品冷凍

2019-11-16 00:00:00

次

詳細介紹：

鳀魚作為海洋食物鏈較低端的深海魚類，受環境污染影響最小，目前本土漁船每年作業捕獲量在200萬噸左右。但受起經濟價值低、離開水易氧化腐爛等特點，多年來一直被廣泛用于網箱養殖魚類的飼料。”逯良忠介紹，鳀魚是黃、渤海食物網中的關鍵物種，經濟價值較低，市場價每噸在2000元左右。但是其體內含有大量不飽和脂肪酸的高純度歐米伽－3深海魚油，一直是國內外科學界深耕研發的深海物種之一。

魚油價格

該產品改變以往魚油呈現形態，以食用油的形式出現，摒除傳統魚油只能作為“保健品”、“奢侈品”的固定觀念，與保健品劃清界限，以中國居民家庭食用可接受的魚油價格價格在市場進行銷售，通過魚油作為介質，它在安全穩定的基礎上，主要做的是食用魚油的新興品類。“每100噸鳀魚可提煉1噸魚油和22噸蛋白粉。”逯良忠說。

記者了解到，鳀魚魚油油，是指以魚類為原料制取的油；不同于魚肝油，魚油是魚體油。“傳統市場魚油形態，主要指魚油膠囊，雖然對心腦血管日常養護起到一定的作用，可是，也不得不說由于這類產品自身屬性的局限，造成大眾意識的偏離，讓魚油與保健品、奢侈品、高價品直接掛鉤，讓本該大眾流行的好產品成為小眾消費，另外魚油膠囊本身的品質的不穩定性，也注定了這條通路會越走越小。”逯良忠說，中國人每人每天DHA、EPA的攝入量應該在250mg～2000mg之間。鯷魚油，含EPA大于9％，DHA大于11％。屬于功能性食品，不是藥品，營養專家建議消費者日常食用。是目前既科學又方便補充DHA與EPA的較佳途徑。