深海魚油里面(mian)的主要成分是Omega-3，也叫歐米茄3，是一種多元不飽和脂肪酸，主要有兩種存(cun)在形式：TG型(xing)和EE型(xing)。

TG的全名是triglyceride，翻譯(yi)成“甘油三酯”。

EE的全(quan)名為ethyl esters，可以(yi)翻譯成(cheng)“乙酯”。

也就是說TG型魚油=甘油三酯型魚油=天然魚油

EE型魚油=乙酯型魚油=人工合成魚油

魚油(you)(you)乙(yi)酯化(hua)(hua)，可(ke)(ke)以提(ti)高(gao)純度(du)含量(liang)(liang)，但(dan)不易被人(ren)體(ti)吸(xi)收，且不穩定易被氧化(hua)(hua)；TG型天然魚油(you)(you)純度(du)含量(liang)(liang)稍低，但(dan)吸(xi)收率(lv)至少(shao)是EE型人(ren)工合成(cheng)魚油(you)(you)的三(san)倍(bei)呢(ni)！通(tong)俗(su)點說，可(ke)(ke)以把EE和TG理解成(cheng)運載卡車(che)；EE載貨(huo)量(liang)(liang)大，但(dan)是東西不好(hao)卸(xie)載（不易吸(xi)收）；TG載貨(huo)量(liang)(liang)小，貨(huo)物好(hao)卸(xie)載（易被人(ren)體(ti)吸(xi)收）。

甘油三酯是(shi)絕大多數食(shi)物內(nei)脂肪存在(zai)的天然(ran)分(fen)子(zi)形式，例(li)如Omega-3不飽(bao)和(he)脂肪酸在(zai)魚肉里均以TG型存在(zai)。

人體胰(yi)臟(zang)和肝臟(zang)的主要脂肪酶是專一性水(shui)解甘(gan)(gan)油(you)三酯的，不能有效水(shui)解乙酯來釋放游離脂肪酸以被人體吸(xi)收。甘(gan)(gan)油(you)三酯型(xing)魚油(you)水(shui)解后，產生的甘(gan)(gan)油(you)單酯有助于甘(gan)(gan)油(you)三酯的重新組(zu)合(he)。

乙(yi)酯(zhi)(zhi)型魚(yu)油(you)(you)的(de)(de)(de)水解產物(wu)由于不(bu)存在甘油(you)(you)單酯(zhi)(zhi)，需要從其(qi)(qi)(qi)他(ta)途徑獲得(de)甘油(you)(you)單酯(zhi)(zhi)底物(wu)，使得(de)其(qi)(qi)(qi)游(you)(you)離魚(yu)油(you)(you)重組成甘油(you)(you)三酯(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)反(fan)應延遲，游(you)(you)離的(de)(de)(de)魚(yu)油(you)(you)和(he)其(qi)(qi)(qi)他(ta)不(bu)飽和(he)脂肪酸會(hui)逐漸富集并被(bei)(bei)氧(yang)(yang)化，給(gei)人體造成氧(yang)(yang)化壓力(li)，對(dui)健(jian)康不(bu)利。乙(yi)酯(zhi)(zhi)型魚(yu)油(you)(you)被(bei)(bei)吸收后在胃腸(chang)道分解成乙(yi)酯(zhi)(zhi)，對(dui)乙(yi)酯(zhi)(zhi)耐受(shou)性差的(de)(de)(de)人群(qun)容易引(yin)起不(bu)良反(fan)應如過敏癥等，尤(you)其(qi)(qi)(qi)是(shi)兒(er)童(tong)。另(ling)外(wai)長(chang)期食(shi)用易引(yin)起人體內甘油(you)(you)的(de)(de)(de)缺失或不(bu)足容易造成人體內糖(tang)代謝的(de)(de)(de)不(bu)平(ping)衡而產生副作用。

很少有(you)產品會在包(bao)裝上醒(xing)目注(zhu)明是TG型(xing)(xing)還(huan)是EE型(xing)(xing)魚油，需要消費(fei)者仔細看標簽說明，看成分(fen)表。大部分(fen)TG型(xing)(xing)魚油的EPA：DHA比例接近3：2。

TG型魚油(you)(you)雖然(ran)易(yi)吸(xi)收，但是(shi)(shi)一般(ban)Omega-3含量低。所以(yi)真正的(de)好魚油(you)(you)應該(gai)是(shi)(shi)TG型，且(qie)Omega-3含量高的(de)。那么這樣的(de)魚油(you)(you)有嗎？有，不(bu)過(guo)目前市面上很少且(qie)價(jia)格較高。朗熙魚油(you)(you)就是(shi)(shi)TG型的(de)天然(ran)魚油(you)(you)，Omega-3純度高達60-65%。