深海魚油是從深海魚類皮下脂肪中提取的不飽和脂肪成分。在營養保健產品家族中，魚油是一種相對成熟的產品。它在市場上已經存在了幾十年，銷量一直在增長。

深海魚油之所以具有這些功能，是因為它含有豐富的EPA和DHA，這兩種歐米茄-3多不飽和脂肪酸。這些成分不能由人體合成，要通過食物攝入，主要來自深海魚類。因此，對于不常吃深海魚（每周至少2-3次）的人來說，服用深海魚油是補充歐米(mi)伽-3的好方(fang)法。對(dui)于(yu)已(yi)經出現“三高”癥(zheng)狀或風險的中老(lao)年人來(lai)說，這更為必要。

市場上的深海魚油是一樣的嗎？事實上，不同類型和產地的魚油有很大不同。下面就和魚油廠家一起來看下吧！

1、類型和工藝的區別

現在市場上常見的魚油主要包括TG型（甘油三酯型）和EE型（乙酯型）兩種。TG型（甘油三酯型）魚油是通過物理萃取方式對深海魚的脂肪進行提取，保留了魚油的原始天然形態，也是人體可以直接吸收利用的形態，所以吸收利用率很高，差不多是EE型魚油的三倍。而EE型（乙酯型）魚油則是采用化學提純的方式，對提取的魚油不斷地反復提純，將原本的甘油三酯形態轉化為乙酯形態，這樣可以將濃度大大提高，也就是濃縮魚油。EE型的魚油雖(sui)然濃度高，但是穩(wen)定性差、吸(xi)收率低，容易增加身體負(fu)擔。

2、產地、原料的區別

魚(yu)油的原(yuan)料是決定魚(yu)油品質的基(ji)礎(chu)，因此必須(xu)要了解魚(yu)油的來源。

另外，像沙丁魚這類的深海小魚，因為生存周期短，相比鯊魚這類大型魚類而言，體內的重金屬含量更少，因而也更加安全。所以大家在選擇的時候可以了解一下精煉魚油具體是用哪一類深海(hai)魚提取的，小(xiao)魚優于大(da)魚。

3、魚油的色澤、通透性的區別

優質的深(shen)海(hai)魚(yu)油，應該是(shi)呈現淺(qian)黃色(se)，色(se)澤晶瑩(ying)剔透(tou)，通體性非(fei)常好(hao)，沒有(you)(you)渾濁現象。如果魚(yu)油看起來色(se)澤暗(an)淡，或者有(you)(you)些(xie)渾濁，那(nei)就說明品質不(bu)佳或者已(yi)經氧(yang)化變(bian)質了(le)。

4、魚油膠囊外殼的區別

好(hao)(hao)(hao)的(de)魚(yu)油膠囊應該是偏柔軟(ruan)、并且不添加任何著色(se)劑的(de)。柔軟(ruan)性好(hao)(hao)(hao)的(de)魚(yu)油膠囊吃起來不會卡喉嚨，服用(yong)體驗更好(hao)(hao)(hao)，而(er)那些(xie)又(you)大又(you)硬的(de)膠囊往往難以(yi)下(xia)咽(yan)，甚至需(xu)要把膠囊弄破將魚(yu)油倒出來才(cai)好(hao)(hao)(hao)服用(yong)，這(zhe)樣不僅很麻煩(fan)，而(er)且很容易(yi)引起魚(yu)腥嗝。另外，有很多商家為了(le)讓魚(yu)油看(kan)起來顯得金黃好(hao)(hao)(hao)看(kan)，所以(yi)在(zai)膠囊上加了(le)染(ran)色(se)劑，對身(shen)體無疑是有傷害的(de)，所以(yi)大家看(kan)到那種(zhong)顏(yan)色(se)很深的(de)金黃色(se)魚(yu)油，就(jiu)需(xu)要特別(bie)小心了(le)。

5、魚油味道的區別

魚油膠囊有一點淡淡的魚腥味屬于正常現象，但是如果聞起來腥味很重，感覺有點上頭的那種魚腥味，那就說明魚油的品質有問題，很可能是氧化變質了。這主要是因為魚油的穩定性不太好，如果原料和工藝不好的話，魚油很容易氧化變質，所以市場上幾乎所有的魚油產品包(bao)裝都是(shi)不透明的(de)（目前市場上貌似只有(you)康麥斯的(de)魚(yu)油是(shi)敢于(yu)用透明瓶子包(bao)裝的(de)，應該是(shi)原料和(he)配方(fang)上有(you)特殊的(de)地方(fang)）。

6、產品生產標準的區別

這(zhe)主要(yao)是食(shi)字號(hao)與健(jian)字號(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)區別。食(shi)字號(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)屬于(yu)普(pu)通食(shi)品(pin)(pin)，健(jian)字號(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)則屬于(yu)真正(zheng)意(yi)義上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)健(jian)品(pin)(pin)。現在市(shi)場上(shang)有(you)(you)很多魚油(you)產(chan)品(pin)(pin)，都會搬(ban)出(chu)很多證(zheng)書來證(zheng)明自己很牛，比如什么IFOS這(zhe)類的(de)(de)(de)(de)(de)(de)國外網站(zhan)，普(pu)通消費者壓(ya)根找不到也看(kan)不懂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)認證(zheng)，個(ge)(ge)人(ren)覺(jue)得這(zhe)多少(shao)有(you)(you)些做噱頭的(de)(de)(de)(de)(de)(de)意(yi)思；真正(zheng)簡單又有(you)(you)用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法是，看(kan)產(chan)品(pin)(pin)有(you)(you)沒(mei)有(you)(you)藍帽子，也就(jiu)是國家認定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)認證(zheng)標識(shi)，有(you)(you)這(zhe)個(ge)(ge)標識(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)說明產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)和包(bao)裝上(shang)所宣稱的(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效是獲得了國家認可的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。大(da)家購買(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候可以(yi)看(kan)一(yi)下(xia)包(bao)裝上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)標記。

總結：現在市場的深海魚油產品，雖(sui)然長得都差(cha)不多，但是(shi)仔細分辨的話還是(shi)大有區別，千(qian)萬不要盲選、盲吃，實在拿不準，就(jiu)選擇有藍帽子(zi)的品牌魚(yu)油，至少(shao)不會踩坑。