廠家教您如何挑選好的魚油

2023-02-23 13:44:33

次

許多人都會選擇吃魚油膠囊來保健身體，除了能控制身體的發炎反應，保護心臟、血管系統，對于保護眼睛也有助益！

魚油是好油，吃好油能預防早期黃斑病變的發生，以及降低干眼癥發生的機率。Omega-3（多元不飽和脂肪酸）含的EPA、DHA是魚油主要成分，其中(zhong)DHA是(shi)讓細胞存活的(de)重(zhong)要營(ying)養物質(zhi)，也是(shi)少數能夠通過血腦屏障(zhang)(zhang) (BBB) 和血液(ye)視網膜屏障(zhang)(zhang) (BRB) 的(de)營(ying)養素，對于大(da)腦、神(shen)經系統及視網膜，都有很好的(de)保護作用；另外。補(bu)充EPA有助增加血管彈性(xing)、消(xiao)除心(xin)血管系統的(de)發炎狀況減少血栓的(de)形成(cheng)，因此對脈絡膜的(de)健康也有益處(chu)。

然而，市售魚油種類眾(zhong)多，該如何選(xuan)擇質(zhi)量良好的魚(yu)油(you)呢？

1. 魚油型式

市售魚(yu)油(you)(you)常見有(you)(you)兩種(zhong)型(xing)式(shi)，其一為酯(zhi)化式(shi)魚(yu)油(you)(you) (EE-form) 先萃取出魚(yu)油(you)(you)后再經過酯(zhi)化加工，分(fen)離出多(duo)元不飽和脂(zhi)肪酸，故可提(ti)高(gao)Omega-3的濃度。另一種(zhong)型(xing)式(shi)則(ze)為三酸甘油(you)(you)酯(zhi)型(xing)態(TG-form) ，此種(zhong)穩定性佳、符合人體(ti)需(xu)要，經正常消化仍能保有(you)(you)約(yue)6至7成(cheng)的吸(xi)收率。

精煉魚油

2. Omega-3比例

Omega-3包(bao)含了EPA和DHA兩(liang)種成分，以天然比(bi)例(li)來說，EPA : DHA為 1 : 5 為較佳比(bi)例(li)。

3. 魚油雜質含量

在精煉魚油的過程中，難免會有雜質存留，但每1000mg魚油中到底存在多少Omega-3、多少雜質就需要仔細評估。魚油含量中雜質成分的高低，對于油的質量有很大的影響，因為雜質太高的話，雜質中所含的飽和脂肪酸就會抵消Omega-3對身體的效用，因此，魚油中的雜質含量少，代表魚油的質量較佳。

4. 魚油來源

為避免重金屬生物累積效應，魚油廠家提醒，若魚體在12公分以下的小魚所含的魚油質量較佳，但價格自然(ran)也相對(dui)較高。