如果(guo)保健目(mu)的(de)所需(xu)(xu)(xu)Omega-3劑量需(xu)(xu)(xu)求較高(gao),營(ying)養(yang)(yang)師(shi)就會建議(yi)選擇Omega-3濃度(du)較高(gao)的(de)配方(fang),才不(bu)會吃過多的(de)膠(jiao)囊(nang)。例如改善自體免疫發炎所需(xu)(xu)(xu)Omega-3劑量較高(gao),約每(mei)日3000毫克,若(ruo)選擇每(mei)粒(li)含1000毫克魚油,Omega-3濃度(du)為30%,則(ze)(ze)需(xu)(xu)(xu)服(fu)用10粒(li)的(de)量!!!但若(ruo)選擇50%,則(ze)(ze)只要服(fu)用6粒(li);若(ruo)選擇80%則(ze)(ze)僅需(xu)(xu)(xu)4粒(li)。另(ling)外如何保健目(mu)的(de)主要是針對(dui)大(da)腦或是視(shi)神(shen)經,配方(fang)著重(zhong)在于DHA,營(ying)養(yang)(yang)師(shi)就會建議(yi)挑選DHA含量高(gao)的(de)配方(fang)。
根(gen)據美國食品藥物(wu)管理局(FDA)指出,ω-3 脂肪酸(suan)無論是由食物(wu)攝取或額外補充,建議每天不超過3公克。
魚油天然形態是TG(甘油三酯),而高濃度OMEGA3的深海魚油在濃縮過程中需要把OMEGA3轉換為EE(乙酯),部分高價濃縮魚油會把濃縮后的OMEGA3重新轉回TG(這一步比較昂貴,絕大部分“性價比高”的濃縮魚油都是EE形態)。實(shi)驗(yan)對比,魚(yu)油和(he)低脂肪(fang)餐同時(shi)服(fu)用,TG的(de)(de)(de)吸(xi)(xi)收率(lv)在60%,EE只(zhi)有(you)20%。如(ru)果和(he)高脂肪(fang)餐(44g脂肪(fang))一起服(fu)用,TG的(de)(de)(de)吸(xi)(xi)收率(lv)能達到90%,而EE只(zhi)有(you)60%。同時(shi)最近亦有(you)文(wen)章表示,濃縮后的(de)(de)(de)魚(yu)油轉換回TG形態,分子式和(he)天(tian)然的(de)(de)(de)TG不同,吸(xi)(xi)收率(lv)甚至不如(ru)EE。